みなさまこんにちは。
TCFITパーソナルトレーナーの千葉です。
今回は「鶏胸肉」について詳しくご紹介します。
☑️鶏胸肉と筋トレの相性
☑️鶏胸肉の特筆栄養素
☑️効率的な食べるタイミング
☑️まとめ
鶏胸肉は筋肉ムキムキの人が好んで食べるイメージがあると思いますが、ダイエットや美容の面でもとても良い栄養素が詰まっています。
では書いていきます。
■鶏胸肉と筋トレの相性
鶏胸肉は筋トレだけでなく運動、スポーツ全般で相性がとても良いとされており、その理由は大きく3つだと考えられます。
⑴高タンパク質
⑵ビタミンBが豊富
⑶低脂質
一つずつ解説します。
⑴高タンパク質
【100gあたりのタンパク質量】
鶏胸肉・・・23.3g
もも肉・・・19.0g
トレーニングをしている方は尚更ですが、タンパク質は筋肉量を増やしたい！ダイエットしたい！など様々な目的に必須の栄養素です。
たんぱく質は筋肉や体の組織を構成するだけでなく、体の機能を調整する働きもあります。
不足すると抵抗力が低下してしまうため、筋トレだけでなく健康維持にも効果を発揮します。
⑵ビタミンB群が豊富
鶏胸肉はたんぱく質の他にもビタミンB群が豊富です。
【ビタミンB6 の1日の摂取推奨量】
男性・・・・・・1.4mg
女性・・・・・・1.1mg
鶏胸肉100g・・0.64mg
特に豊富なビタミンB6は水溶性ビタミンで、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝を助けてれます。
ビタミンB6には健康な皮膚や粘膜を維持する役割もあるので美容の面からも嬉しい栄養素です。
⑶低脂質
脂質1gあたり9kcalと三大栄養素の中で最も高カロリーな栄養素です。
【100gあたりの脂質量】
鶏胸肉・・・・・・1.8g
鶏胸肉(皮あり)・・5.9g
もも肉・・・・・・6.9g
もも肉(皮あり)・・11.4g
他のお肉と比較してもかなり低脂質で優秀です。この低脂質のポイントが鶏胸肉が人気な理由な上位の理由だと考察しています！
ただし無駄なカロリーを摂らないためにも”皮無しがベスト”です。
脂質は筋肉にも健康のためにも必要不可欠ですがここで「飽和脂肪酸」で余分なカロリーを摂るのはもったいないです。同じカロリーをダイエット、美容の面で摂るなら「不飽和脂肪酸」でとることをおすすめします。
脂質についてこちらのブログで詳しく解説しています↓↓
■鶏胸肉の特筆栄養素
鶏胸肉の栄養素のポイントは前述した3つ以外にもう1つご紹介します。
⑴ イミダペプチド
詳しく解説します。
⑴ イミダペプチド
イミダペプチドはアスリートから注目されている栄養素。
【渡り鳥の持久力の秘訣】とも言われるのがイミダペプチド。鶏胸肉を食べると筋肉内貯蔵され、持久力（スタミナ）アップや筋肉痛の軽減など、運動パフォーマンスを向上させます。
血中の疲労物質よって筋肉が酸性化すると、筋収縮を妨げるため運動の継続がしづらくなってしまいますがそれを押さえる作用があります。活性酸素を溜め込みずらくすることから、筋トレをしている人は勿論、美容の面からも嬉しい効果があります。
■胸肉ともも肉どちらを選ぶ？
よくトレーニングを指導させていただいている際に聞かれる質問があります。
「ダイエットするなら、もも肉ではなく、胸肉やササミではないとダメですよね？」
この記事を読んでいる方もこんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？
結論としては、皮を剥いで調理すればどちらでも大丈夫です！
ただし、短期間でなるべく効率的に脂肪を減らしていきたいと考えている方は胸肉の方が余分なカロリーが調整できるのも事実としてあります。中には胸肉は淡白すぎるので続かないという方もいらっしゃるので、もちろんもも肉でも問題ありません。
何より、継続することが重要なので最低でも2-3ヶ月は80%以上の内容で継続できる内容にしましょう！
■まとめ
今回はピンポイントに「鶏胸肉」についてまとめてみました。
鶏胸肉は【高タンパク、低カロリー、0糖質、低脂質】男性女性ともにとても嬉しい食材です。筋トレに欠かせない良質なたんぱく質だけでなく、ビタミン、必須アミノ酸など、体に良い栄養素がたくさん含まれています。
正しい知識をつけて効果的に健康的にボディメイクしていきましょう。パーソナルトレーニングジムでは、プロのトレーナーからその人に合った教科書には書いていない個人に合わせたプログラムが提案でき効果的にボディメイクができます。
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興味のある方はぜひ参考にしてください。
プライベートジムTCFIT
代表トレーナー 千葉拓郎
ダイエットや追い込むだけのパーソナルトレーニングだけではなくストレッチや筋膜リリース、コーディネーションなど姿勢改善にも力を入れています。
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